Az ünnepi vasárnapi pecsenyesütés után egy dolog nem hiányozhat: az emésztést elősegítő gyógynövénylikőr. Ezzel a recepttel könnyedén elkészítheted magad is.
A gyógynövénylikőrt gyakran étkezés után isszák az emésztés serkentésére és a teltségérzet ellensúlyozására. Ahhoz, hogy ez sikerüljön, nem is kell, hogy drága csepp legyen a boltból. Egy egyszerű házi gyógynövénylikőr is megteszi. A nagyszerű benne: ha saját maga készíti el a gyógynövénylikőrt, teljes mértékben ízlése szerint elkészítheti. És még: a gyógynövénylikőr nagyszerű házi készítésű ajándék a kertből.
Szükséged lesz:
❖ Alkohol:
A saját gyógynövénylikőr elkészítéséhez nyilvánvalóan alkoholos alapra van szüksége. Ez lehet például vodka vagy Korn.
❖ Gyógynövények:
Azt is el kell döntenie, hogy mely fűszernövényeket adjon később a likőrhöz. A fűszernövényeket elvileg saját ízlése szerint kombinálhatja. Gyógynövényenként két grammnak kell lennie – akár szárítva, akár frissen. A likőrhöz ideális gyógynövények közé tartozik a rozmaring, a zsálya, az oregánó, a menta, a kakukkfű, a bazsalikom és a kamilla.
❖ Rock Candy & Organic Lemon:
800 gramm cukorra is szüksége lesz. Itt a legjobb édességet használni. Ha szeretnéd, később egy kis citromhéjjal egészítheted ki az ízt. Ehhez egy nem permetezett bio citromra van szükség.
❖ sötét üvegpalack:
A gyógynövénylikőrt mindig sötét üvegpalackba kell tölteni, hogy a fény ne befolyásolja negatívan az összetevőket és az aromát.
Hogyan készíts magadnak gyógynövénylikőrt
➥ 1. lépés:
Töltsön egy liter alkoholt egy edénybe, amelyet később légmentesen lezárhat. Ezután öntsük bele a cukrot. Ezután hozzáadjuk a megmosott és apróra vágott fűszernövényeket. Ezeket nem kell két grammra kimérned – használhatsz egy-egy evőkanálnyit is. Végül adjunk hozzá néhány reszelt citromhéjat.
➥ 2. lépés:
Miután az összes összetevőt összedolgozta, csak szorosan zárja le az üveget, és jól keverje össze a keveréketHagyja meleg helyen négy-hat hétig. Ez idő alatt fontos, hogy minden nap alaposan keverje meg a keveréket, vagy jól rázza fel az üveget.
➥ 3. lépés:
Négy-hat hét elteltével már csak egy finom szitán kell átönteni a folyadékot, majd a kész gyógynövénylikőrt egy sötét üvegpalackba tölteni. A finomításhoz hozzáadhat csillagánizst, szegfűborsot, mézet vagy agave szirupot.
Amúgy: Mivel a gyógynövénylikőr alkoholtartalma nagyon magas, néhány évig gond nélkül tárolható.