Zamatos és finom – a répatorta abszolút élvezet. Nincs kész recept? Itt 2 csábító répatorta receptet találsz, amelyeket magad is elkészíthetsz. Garantált siker!
Akár vasárnapi kávéhoz, akár süteménynek különleges alkalmakra – az ember gyakran keres egy finom süteményreceptet. Végül is nem akarod, hogy mindig ugyanaz legyen az asztalon.
Különösen nyáron nélkülözzük a gyomrot nehezítő zsíros krémeket. Inkább igyunk valami frisset. De nem csak gyümölcstorták vannak.
A sárgarépa például nem csak egy egészséges zöldségköret vagy egy frissítő sárgarépasaláta elkészítésére alkalmas. Nem, sárgarépával is csodásan lehet sütni. Ezen a ponton bemutatunk két receptet egy finom répatorta elkészítéséhez.
1. recept: Finom répatorta
Hozzávalók
| tészta | Set | Topping | casting |
|---|---|---|---|
| 400 g hámozott és finomra reszelt sárgarépa | 100 g nyers marcipán keverék | 100 g nyers marcipán keverék | 200 g porcukor |
| 400 g őrölt mandula | 50 g porcukor | 50 g porcukor | 2 evőkanál kirsch |
| 50 g kukoricakeményítő | Élelmiszerfesték, piros vagy narancs | 4 evőkanál baracklekvár | 2 evőkanál citromlé |
| 6 külön tojás | Pisztácia (rudak) | ||
| 300 g cukor | 50 g mandula (pehely) | ||
| 1 teáskanál fahéj | |||
| 1 evőkanál kirsch |
Előkészületek
1. lépés:
Az elkészített sárgarépát áztassa be héjában, majd a tojássárgáját verje habosra 150 g cukorral. A mandulát, a kukoricakeményítőt és a fahéjat összekeverjük, majd a tojássárgás keverékhez adjuk, majd a sárgarépát is beleforgatjuk.
2. lépés:
A tojásfehérjét 150 g cukorral kemény habbá verjük, majd lazán beleforgatjuk. Sütőpapírral bélelt 26 cm-es rugós tepsiben 190 fokon felső/alsó hőfokon kb 60 percig sütjük. Vegye ki a formából, hagyja kihűlni, majd csomagolja alufóliába, és hagyja pihenni egy-két napig.
lépés3:
100 g marcipánt összegyúrunk 50 g porcukorral és színezzük narancssárgára az ételfestékkel. A marcipánból sárgarépát formázunk, és mindegyikbe szárként szúrunk 2 pisztácia rudat. 100 g nyers marcipán keveréket és 50 g porcukrot összegyúrunk, és két fagyasztózacskó között kb. 30 cm-es kör alakúra nyújtjuk (a torta mérete és magassága).
4. lépés:
A baracklekvárt szitán szűrjük át, és rövid ideig forraljuk fel. Ezután vonjuk be vele a tortát. Befedjük az elkészített marcipánnal. A porcukorból, a burgonyából és a citromléből cukormázt készítünk, és bevonjuk vele a tortát. A pelyhes mandulát zsiradék nélkül megpirítjuk egy bevonatos serpenyőben, és a torta szélére rögzítjük. Díszítsd a marcipán sárgarépával.
5. lépés:
Alacsony kalóriatartalmú alternatívaként hagyja ki a paprikát, a baracklekvárt, a marcipánt és a cukormázt, és egyszerűen kenje be cukormázzal a tortát cukor a kétnapos pihenőidő után .
2. recept: Répatorta tejszínes töltelékkel
Hozzávalók
| tészta | Töltelék | Díszítés |
|---|---|---|
| 250 g sárgarépa | 250 g édes tejszín | 150 g fehér borítás |
| 4 tojás | 1 evőkanál cukor | 1 csomag marcipán sárgarépa |
| 175 g cukor | 1 csomag krémmerevítő | 2 zacskó apróra vágott pisztácia |
| 1 csipet só | 1 lime (héja és leve) | |
| 2 üveg rum aroma | ||
| 2 csomag vaníliás cukor | ||
| 2 evőkanál víz | ||
| 1 lime (héj) | ||
| 200 g darált mogyoró | ||
| 60 g zsemlemorzsa | ||
| 1 teáskanál fahéj | ||
| 2 tk sütőpor |
A talaj előkészítése
1. lépés:
A sárgarépát meghámozzuk és lereszeljük, belekeverjük a tojássárgáját, a 2/3 cukor, a sót, a rumaromát, a vizet és a lime héját. bolyhos. A tojásfehérjét és a maradék cukrot kemény habbá verjük. Keverje össze a diót, a zsemlemorzsát, a fahéjat és a sütőport.
2. lépés:
Öntse a tojásfehérjét a sárgarépás keverékre, és forgassa bele a mogyorós keveréket. A masszát kivajazott vagy kibélelt 26 cm-es tepsibe öntjük. 160 fokon kb 60 perc alatt aranybarnára sütjük. Hagyja kihűlni a rácson, majd vágja ketté vízszintesen.
Töltelék előkészítése
3. lépés:
A tejszínt a tejszínhab keményítőjével, a cukorral és a lime héjával kemény habbá verjük. Keverje hozzá a lime levét és kenje meg az alapon, majd helyezze rá a második alapot.
Díszítés előkészítése
4. lépés:
Olvasszuk fel a fehér héjat vízfürdőben, tegyük egy kis fagyasztózacskóba, vágjunk egy kis lyukat az egyik végén, és fedjük le a tortát vastag csíkokkal. Díszítsd a marcipános sárgarépával és az apróra vágott pisztáciával.