A paradicsom sokféleképpen felhasználható a konyhában. Többek között grillezhetjük is őket. Íme egy finom recept hozzá.
A nyár a grillszezon. De hetekig tartó hús és kolbász után inkább egyél valami mást. Főleg a különösen meleg napokon lehet egy kicsit frissebb. A jól ismert zöldségnyársak mellett néhány paradicsomot is egyszerűen a grillre rakhatunk. Nem csak finom. Ráadásul a paradicsom alacsony kalóriatartalmú.
Ez a finom köret különösen a vegetáriánusok számára alkalmas, de a húsimádók is megérik itt a pénzüket. A paradicsom emellett nagyon egészséges, és a karotin likopin segítségével még az egészségünket károsító szabad gyökök elleni harcban is szerepet játszik.
Grillsült paradicsom receptje
A grillezett paradicsomot természetesen sokféleképpen el lehet készíteni, főleg az interneten található receptek hatalmas választéka. Íme egy jó standard recept, amelyet bármikor kedvedre változtathatsz.
Hozzávalók:
- 500 g közepes méretű paradicsom (érett, de kemény)
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 csokor bazsalikom
- 1 csokor petrezselyem
- fekete bors
- Olívaolaj
- Só
Előkészítés:
❍ 1. lépés: Mossa meg és vágja fel a paradicsomot
Először is mossa meg a paradicsomot, és konyhai papírral törölje szárazra. Kicsit kisebb paradicsomoknál elég lesz felezni is. A nagyobb példányokat negyedeljük. Ezután a zöld szárakat késsel kell eltávolítani.
❍ 2. lépés: Mossa meg és vágja fel a fűszernövényeket
Most a bazsalikomot és a petrezselymet is alaposan megmoshatja és felapríthatja. Ezután keverje össze a két gyógynövényt. Most a fokhagymagerezdeket is apróra vágjuk.
❍ 3. lépés: Alumíniumfólia formázása
A paradicsomot nem szabad közvetlenül a rácsra tenni, mert sok folyadékot veszít. Ehhez formázzon alufóliából tálakat, amelyekben kis adagokat oszthat szét.
❍ 4. lépés: Fűszerezze be a paradicsomot
Ízesítse a paradicsomot bőségesen sóval és borssal, majd adja hozzá a fűszernövényeket. Végül egy kis olívaolajCsepegtesse a tetejére, és zárja le az alufóliát egy csomagba.
❍ 5. lépés: Helyezze a paradicsomot a grillre
Most a kagylókat fel lehet tenni a grillre. Közvetlenül a parázsra is helyezheti őket. A paradicsomnak körülbelül 15-20 percre van szüksége a főzéshez. Ha sietsz, a friss fűszernövények helyett egyszerűen megkenheted gyógynövényvajjal a paradicsomot.
» Extra tipp:
Különösen vonzónak tűnik, ha koktélparadicsomokat lándzsáz, majd a grillre helyezi. A grillen sült töltött paradicsom is igazi csemege. Különféle sajtfajták, különösen a feta sajtok használhatók erre.