A kenyeret számos ízletes változatban sütik ebben az országban. Egy bulis estén egy cukkinis kenyér különleges csemege lehet.
Ideális minden parti estére[/caption] Németország világszerte a legtöbb kenyérfajta országaként ismert. Ha csak meg akarja kóstolni a kenyér teljes választékát a különféle fűszernövényekkel és fűszerekkel, akkor hetekre lenne szüksége.
A cukkini régóta nem kivétel a kenyér elkészítése során. Ezeket a zöldségeket kiválóan beledolgozhatod a kenyértésztába. Frissen sütve, finom kísérője egy kiadós grillhúsnak vagy egy sós salátának.
Finom cukkinis kenyér a tepsiből
➤Hozzávalók
- 2 kis és közepes méretű cukkini
- 250 g liszt
- 1 csomag száraz élesztő vagy fél kocka friss élesztő
- só, bors
- 200 ml zöldségleves
- 1 tojás
- 4 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál szárított fűszernövények, például oregánó, bazsalikom
- 1 teáskanál friss rozmaring és apróra vágott
- 1 csipet chilipehely
- 250 g feta, kockára vágva
➥Előkészületek
1 A cukkinit kézzel vagy robotgépben durván lereszeljük. Ezután egy serpenyőben kevés vajjal három percig pároljuk. Sózzuk, borsozzuk, és hagyjuk a párolt cukkinit kissé kihűlni.
2A tésztához keverje össze a lisztet az élesztővel és egy csipet cukorral egy nagy tálban. A zöldséglevest felverjük a tojással, a fűszernövényekkel, az olajjal és a chilivel. Ezt követően öntsük a keveréket a lisztes tálba. Most hozzáadjuk a reszelt és párolt cukkinit, és alaposan összekeverjük.
3 Végül emelje fel alatta a feta kockákat, és töltse a tésztát egy kivajazott és lisztezett tepsibe. Csak simítsa ki a kenyértésztát, és süsse 180°C-on (légkeveréses sütő 160°C) körülbelül 55 perc alatt aranybarnára.
A kész cukkinis kenyeret rácson kihűtjük. Ez a kenyér frissen ízlik a legjobban, és jól illik salátákhoz, grillezett húsokhoz és gyógynövényvajhoz.