A sárgarépa tovább eltartható, ha megfelelően tárolja. Itt azonban megtudhatja, mire kell ügyelnie a sárgarépa tárolásánál.
Most elment vásárolni, vett sárgarépát, és néhány nap múlva összezsugorodott és barna foltok jelennek meg. Bosszantó!
Főleg a szupermarketben sosem tudhatod, mennyi ideig áll a sárgarépa, és hogy eddig megfelelően tárolták-e. Természetesen rendkívül fontos, hogy vásárláskor figyeljünk a sárgarépa állapotára. Ha már vannak kis foltjai, a legjobb, ha ott hagyja őket, ahol vannak.
Ezenkívül nem minden zöldség egyenlő. A sárgarépát másképp kell tárolni, mint például a burgonyát és a hagymát. Íme tehát 4 tipp a sárgarépa helyes tárolására.
1. tipp: Lépjen ki a dobozból
A sárgarépát általában műanyag tálcában vásárolják, amely még mindig fóliába van csomagolva. A műanyag mindig izzad, még akkor is, ha lyukak vannak az edény alján.
Tehát a vásárlás után az első teendő, hogy kiszabadítsa a sárgarépát a csomagolásából. Nem elég a fólia eltávolítása. A zöldségeket teljesen ki kell venni a tálcából vagy zacskóból.
» Csomós sárgarépánál azonnal el kell távolítani a zöld részt, amúgy nincs rá szükség, és gyorsabban romlik.
2. tipp: Tárolja a hűtőszekrényben
Mindenkinek van otthon hűtőszekrénye, ezért ez a legáltalánosabb módja a sárgarépa tárolásának. A hagymák a hűtőszekrényben akár 10 napig is elállnak. A sárgarépa megtalálja a helyét a zöldséges fiókban, mert ott ideális a hőmérséklet.
Annak érdekében, hogy a gyökérzöldségek ne száradjanak ki, előzetesen becsomagolhatjuk őket egy nedves konyharuhába, ahogyan a spárgánál szokták.
» Soha ne tárolja a sárgarépát érett körte, alma vagy paradicsom mellett, mert ez keserű ízt okozhat. A sárgarépát egyébként egy műanyag dobozban is tárolhatod a hűtőben, de tegyünk közéjük papírtörlőt, hogy ne képződjön penész.
3. tipp: Tárolás az alagsorban
Ha van pincéje, ott is tárolhatja a sárgarépát. Csak azt kellegy fadoboz és némi rendes homok (nem tápanyagban gazdag termőtalaj!). A dobozba egy réteg homokot töltenek alapnak, majd egy réteg sárgarépát, majd ismét homokot, mindig felváltva. Ez az ideális módja annak, hogy átvészelje a sárgarépát a télen.
» Ha ilyen csomós sárgarépát szeretne tárolni, először mindenképpen távolítsa el a zöld részt. Ez eltávolítja a nedvességet a zöldségekből.
4. tipp: tárolás vízfürdőben
Az utolsó változat, a vízfürdőben való tárolás meglehetősen ismeretlen. Ez a szokatlan módszer megakadályozza, hogy a sárgarépa kiszáradjon.
A megmosott sárgarépát egy fedeles műanyag edénybe helyezzük. Ezután felöntjük hideg vízzel, hogy a zöldségeket teljesen ellepje. Ezután rátesszük a fedelet, és az edényt a hűtőbe tesszük. A vizet legalább ötévente cserélni kell, akkor a sárgarépa akár két hétig is eláll.
Utolsó tipp: A sárgarépa csak akkor áll el tovább, ha lefagyasztja. Erről bővebben a Sárgarépa fagyasztása című cikkben olvashat.