Litchit már mindenhol lehet kapni. Sajnos nincs licsi fagyl alt. De ez sem probléma, mert megmutatjuk, hogyan csináld magad.
A licsi fagyl alt gyorsan és egyszerűen elkészíthető[/caption] A licsi ma már számos szupermarketben a standard termékcsalád része, és már nem csak az ázsiai boltokban található. A kínai és thaiföldi gyümölcsök édes-savanyú ízükkel, szerecsendiós árnyalatukkal egyre több rajongóra találnak, akik nem csak a gyümölcssalátákat és az ázsiai ételeket fűszerezik licsivel, hanem maguk is teát vagy likőrt készítenek belőle.
A licsi fagyl alt is egyre népszerűbb. Sajnos nagyon nehéz megtalálni a boltokban. De persze ez nem lehet probléma. Ha nem csak desszertként szeretne licsi fagyl altot fogyasztani kínai mellé, könnyedén elkészítheti saját maga is. Az alábbiakban három finom receptet mutatunk be.
❶ Alap licsi fagyl altrecept
Először is szeretnénk bemutatni egy licsi fagyl alt alapreceptjét (1 liter). Élvezheti úgy ahogy van, vagy finomíthatja más hozzávalókkal, hangulatától függően.
Hozzávalók:
- 1 doboz vagy 500 g friss licsi
- 800 g natúr joghurt
- 200 g tejszín
- 2 evőkanál méz
Előkészítés:
Először csöpögtesd le a licsit egy szűrőedényben. A konzerv vagy friss licsit vágd apróra, és nagyon apróra vágd. Ezután a gyümölcsöt összekeverjük a joghurttal, a tejszínnel és a mézzel, majd fagyl altkészítőbe tesszük. Fagyassza le körülbelül 1 órára.
Ha nem rendelkezik fagyl altkészítővel, a keveréket egy tálba töltheti, és körülbelül 3 órára a fagyasztóba teheti. Ezután óránként habverővel meg kell keverni a fagyl altot. Tálalás előtt hűtse le a fagyl altot is körülbelül 15 percig.
❷ Licsi sorbet mentával
Hozzávalók:
- 800 g friss licsi
- 2 evőkanál mentalevél
- 150 g cukor
- 2 evőkanál citrom- vagy limelé
- 2 tojásból fehérje
- 2 lap zselatin vagy agar-agar por vegetáriánusoknak
Előkészítés:
Hámozzuk meg a licsiket, távolítsuk el a magházat, és vágjuk ketté. Ezután a cukorral, a mentával és a gyümölcslével együtt pürésítjük egy tálban, és hagyjuk egy éjszakán át. Amásnap kóstoljuk meg a keveréket, adjunk hozzá ízlés szerint cukrot vagy citrom/lime levet, majd pürésítsük újra.
Áztasd be a zselatint kevés hideg vízbe körülbelül 5 percre, majd oldd fel egy serpenyőben alacsony lángon. Először 2-3 evőkanál licsi-cukor-menta keveréket adjunk a zselatinhoz és keverjük össze, majd ezt a keveréket öntsük a tálba a maradék licsi keverékkel és keverjük össze. hűtsük le. Amint a massza gélesedni kezd, a tojásfehérjét kemény habbá verjük, és beleforgatjuk. Öntse a keveréket a fagyl altkészítőbe vagy egy tálba, és tegye a fagyasztóba kb. 1 órára vagy a fagyl altkészítőbe 30 percre.
❸ Licsi kókuszfagyl alt
Hozzávalók:
- 1 doboz licsi vagy 600 friss licsi
- 1 doboz kókusztej
- 2 evőkanál szárított kókuszdió ízlés szerint
- 300 g natúr joghurt
- 2 evőkanál vaníliás cukor
- 2 evőkanál cukor vagy méz
- 1 tojás
Előkészítés:
A licsit durvára vágjuk, és az összes hozzávalóval együtt egy keverőtálban finomra pürésítjük. Ezután fűszerezzük a masszát és vagy tegyük a fagyl altkészítőbe, vagy egy fémtálba töltjük és 3 órára tegyük a fagyasztóba. Időnként keverje meg a habverővel.