A paradicsom kemény héja nem kívánatos egyes ételeknél. A következő tippek bemutatják, hogyan lehet egyszerű trükkökkel lehúzni a paradicsomot.
A salátákban a paradicsomot a héjával együtt fogyasztják. Egyes ételekben, például a paradicsomszószokban a kemény bőr egyszerűen bosszantó, és gyakran csökkenti az evés élvezetét. Bár sok felnőtt még meg tud vele birkózni, a kemény héj különösen népszerűtlen a gyerekek körében. Az egyébként nagyon kedvelt paradicsomszószból hamar eledel lesz a csemege. Tehát ebben az esetben jobb, ha meghámozod a paradicsomot. De ezt könnyebb mondani, mint megtenni. Sok házi szakács inkább elkerülné ezt az eljárást. Íme 5 okos tipp, hogy a nyúzás ne legyen probléma.
Könnyen paradicsomhéjak
A legegyszerűbb megoldás mindig egy fogazott pengéjű kés használata. Ezzel karcolja meg a bőrt, majd húzza le az ujjaival. Ez azonban a legritkább esetben sikerül, és nagyon fáradságos munka. Tehát itt van 5 egyszerűbb módja annak, hogy a paradicsom hámozását gyerekjáték legyen:
➩ 1. tipp – Forraljuk fel a paradicsomot vízzel:
A paradicsom hámozásának klasszikus és valószínűleg legrégebbi módja az, hogy forrásban lévő vízzel leforrázzuk. Tehát csak öntsön forrásban lévő vizet a paradicsomra, és várjon néhány percet. Ezután hideg vízben vagy jeges vízben lehűtik, hogy frissek maradjanak. A bőrnek most már elég könnyen le kell válnia, ha egy fogazott késsel levágja és lehúzza.
➩ 2. tipp – Grillezett paradicsom:
Egy másik népszerű lehetőség a paradicsom enyhe grillezése. Ehhez helyezze a paradicsomot egy rácsra, és kapcsolja be a grill funkciót a sütőn. Most hagyja a paradicsomot a sütőben, amíg a héja lassan megfeketedik. Hogy egy kicsit még párolódjanak, a legjobb, ha egy időre letakarjuk őket konyharuhával. Ezt követően a bőrnek szinte magától le kell leválnia.
➩ 3. tipp – Melegítse fel a paradicsomot a sütőben:
Alternatív megoldásként a paradicsomokat a sütőben történő felmelegítés után is meghámozhatja. Ekkor azonban a gyümölcsök már nem teljesen nyersek, ezért nem alkalmasak paradicsomsalátának. AkarszHa azonban saját paradicsomszószt vagy paradicsomlekvárt készítesz, akkor ez a változat mindenképpen ajánlott. Egyszerűen állítsa be a sütőt meglehetősen magas hőmérsékletre. A paradicsom ezután körülbelül tíz percig a sütőben marad a felső rácson. A bőr ezután könnyen lehúzható.
➩ 4. tipp – Melegítse fel a paradicsomot a mikrohullámú sütőben:
Ha van mikrohullámú sütőd, abban is nagyon rövid ideig főzheted. A paradicsomot azonban ne hagyja túl sokáig a készülékben, mert a mikrohullámú sütőben nagyon gyorsan pépes lesz.
➩ 5. tipp – Hámozza meg a paradicsomot:
Az ázsiaiak kifejlesztették saját módszerüket a paradicsom nyúzására. Fogsz egy nagyon éles kést, és egyszerűen meghámozod a paradicsomot, hasonlóan az almához. Bár ezzel a módszerrel a pép egy része elveszik, a nyúzás nagyon gyors.
További tipp:
A tálat a tányér csodálatos díszítőelemeként is használhatod. Például könnyen lehet belőle paradicsomrózsát varázsolni. Ebből a videóból megtudhatja, hogyan:
A videó betöltésével elfogadod a YouTube adatvédelmi irányelveit.
További információ
Videó betöltése
Mindig feloldja a YouTube letiltását