Sok ember számára a pitypang gyomnövény. Finom finomságokat készíthetsz ebből a növényből. Íme 2 recept, amit érdemes kipróbálni.
Pitypang: gyomok vagy kerti növények?
Ha a pitypangról van szó, gyakran megoszlanak a vélemények, hogy egyáltalán nevezhető-e gyomnövénynek, vagy a szörp vagy zselé készítésére való hasznossága azt jelenti, hogy kerti gyümölcsnek nevezhető. Különösen azért, mert ez az élénksárga mézpótló pozitívan serkenti az emberi anyagcserét, és mindenekelőtt segíthet a súlyos megfázás enyhítésében.
Pitypang – 2 recept bemutatva
1. recept – Gyermekláncfűszirup
A pitypangszirup előállításához csak a virágfejek szükségesek. Ezeket ragyogó napsütésben kell betakarítani, és így jól szárítani. Ezután a lehető legóvatosabban távolítsa el a virágfejeket a virágtartóból.
Most forraljon fel 100 gramm friss pitypangvirágot körülbelül 0,75 liter vízben néhány percig. A szirmokat szitáljuk ki a folyadékból, adjunk hozzá 1 kilogramm barna cukrot, és ízesítsük citromlével. Ezután hagyja tovább forrni a folyadékot, amíg szirupos állagot nem kap – ez körülbelül 45-60 percig tart. Amint szálak keletkeznek a pitypangszirupban, önthetjük sterilizált üvegekbe. Kihűlés után fogyasztható.
Apropó: A pitypangszirup sötét, hűvös pincében akár egy évig is eltartható.
2. recept – Pitypangzselé
300 gramm friss pitypangvirágot egy edényben 1,5 liter vízzel néhány percig forralunk, majd letakarva hagyjuk ázni egy éjszakán át. Másnap reggel szűrje ki a virágokat a folyadékból.
Ezután a folyadékból édes ízű zselét főzhet. Szüksége lesz egy csomag tartósító cukorra 2:1 (kb. 1 kilogramm). Még az édes pitypangzselét is megkóstolhatjuk egy kis citromlével. Ezután a kész zselét sterilizált befőttes üvegekbe kell tölteni, és hagyni kell teljesen kihűlni.