Az őszi idő a gránátalma ideje. Az apró piros magvak rendkívül ízletesek és egészségesek is. Az egyetlen hátrány, ami miatt az emberek gyakran az élvezet nélkül maradnak, a gödrösség. Mert ebből néha nagy káosz lehet a konyhában. De csak akkor, ha még nem ismeri a megfelelő trükköket.
Néhány évvel ezelőtt, miután a konyhám egy hatalmas csatatérnek tűnt, elkezdtem keresni a módját, hogy a kibelezést sokkal tisztábbá tegyem. Kochkino videójában azonnal három lehetőségre bukkantam. Ami a legjobban tetszik benne, az a kopogtatás. Ehhez azonban a gránátalmát először néhányszor meg kell hengerelni a munkalapon, hogy a magok egy kicsit meglazuljanak a héjától.
Tudta?
A gránátalma nem C-vitamin bomba, de számos antioxidánst tartalmaz, például polifenolokat és flavonoidokat. Ezek a bioaktív anyagok gyulladáscsökkentő hatásúak és védik a szervezetet a káros hatásoktól. Azt is mondják, hogy lassítják az öregedési folyamatot.