A grillezés már nem csak a húsról szól. A grillezett paprika például nagyon népszerű, és nem csak a vegetáriánusok számára ízlik.
A paprika igazi univerzális, mert nemcsak sokféleképpen elkészíthető, hanem nagyon egészséges is. Akár pácolt, akár chutney-t készítenek, akár sült – a paprika mindig ízlik.
Mint sok más fajta zöldség, a paprika természetesen grillezhető is. És nem csak a vegetáriánusok körében népszerű. Még a legkisebbek is szeretik a grillezett változatot.
Hogyan kell helyesen grillezni a paprikát
A paprika grillezéséhez először alaposan meg kell mosni. Ezután tanácsos kettévágni a hüvelyeket, és eltávolítani a magokat és a belső hártyát. Így nem csak egyenletesebben sülnek meg a paprikák, hanem azonnal elfogyaszthatod, anélkül, hogy a grillezés után ki kellene venni a magokat. Mielőtt rátenné a paprikadarabokat, alaposan kenje meg vajjal vagy olajjal.
➤ Tipp:
Kisebb darabokat is felnyársalhat. Mit szólnál egy paprikához, hagymához és húsnyárshoz?
Grillezéskor óvatosnak kell lenni, mert sajnos a hüvelyek túlságosan gyorsan hajlamosak sötétedni vagy elfeketedni. Két perc mindkét oldalon általában elég a zöldségek grillezésének befejezéséhez.
Ízletes alternatíva: grillezzen a paprikát alufóliában
A paprikát természetesen alufóliába is csomagolhatod. Az alufóliában nem sötétednek olyan gyorsan és csodálatosan lédúsak maradnak. A zöldségeket így is pácolhatjuk kevés olajjal és fűszernövényekkel. Erre alkalmas például a zsálya, rozmaring, kakukkfű, oregánó. De ugyanez vonatkozik itt is: grillezés előtt mindig alaposan kenjük meg a hüvelyeket vajjal vagy olajjal.