A pasztinák sokoldalú, ízletes és nagyon népszerű. De ahhoz, hogy boldoguljanak, törődni kell velük.
A paszternák (Pastinaca sativa) termesztése és gondozása egyszerű és könnyen megvalósítható még széleskörű ismeretek nélküli hobbikertészek számára is.
Csak kövesse gondozási utasításainkat, és gazdag őszi betakarításra számíthat. Ezután krumplit, pürét és levest készíthet az ízletes zöldségekből, vagy felhasználhatja őket zöldséges serpenyőben.
Válasszon helyet és talajt a paszternák számára
Pasnipaks jobban szereti a napos, akár teljes napsütéses helyet. A talaj pH-értéke 5,5 és 7,0 között legyen, és tápanyagban és humuszban gazdagnak kell lennie. A nagyon savanyú talajokat mésszel semlegesítheti. A paszternák könnyen elfogadja a nehéz, agyagos aljzatot. Az érett komposzt jó kiegészítője a talajnak.
Paszternák vetés
A paszternák vetése márciustól júniusig lehetséges. A korábban elvetett példányok magasabbra nőnek, mint a később elvetettek. Először mélyen meg kell lazítani a talajt. Ezután ültessük el a magokat körülbelül egy hüvelyk mélyen, és legalább négy hüvelyk távolságra egymástól.
Tartsa rendszeresen enyhén nedvesen az aljzatot. Két-három hét múlva a palánták láthatóak lesznek. Fontos, hogy ne vessünk paszternákot vagy más ernyősvirágot, például sárgarépát több egymást követő évben ugyanarra a helyre. Ellenkező esetben a talaj az egyik oldalon kimosódik, és a termés csökken.
A paszternák öntözése és műtrágyázása
A paszternákokat nagyon rendszeresen öntözze, különösen június közepétől az októberi betakarításig, ugyanakkor ügyeljen arra, hogy a nehéz vályogos talaj ne legyen vizes. Ha az aljzat jobban átereszti a vizet, a felesleges folyadék általában probléma nélkül lefolyik. Csak egyszer kell műtrágyázni. Ezt körülbelül négy héttel a csírázás után kell megtenni.
Sárgarépalégy és Alternaria dauci fertőzés
A sárgarépalégy lárvái gyakran okoznak táplálkozási károkat a paszternákban. A növények erre először megsárgult, majd elszáradt levelekkel reagálnak. KörülA kártevők más paszternákra való átterjedésének megelőzése érdekében az érintett példányokat azonnal el kell távolítani a mederből.
Ha a paszternák levelei nem sárgulnak, hanem barnástól feketévé válnak, az oka valószínűleg a sárgarépa feketesége, amelyet az Alternaria dauci gomba okoz. A károsodás fenyegető megjelenése ellenére a kezelés nagyon egyszerű. Egyszerűen vágja le az érintett leveleket, és jövőre megelőzően ültesse el egymástól kicsit távolabb a paszternákokat. A gyökerek kiterjedt károsodása nem várható.
Paszternák betakarítása
Szüretelje be a paszternákot októberben. Lazítsa meg a környező talajt villával, és óvatosan lazítsa ki a gyökereket a talajból. A paszternák jól eltartható hűvös, fagypont körüli hőmérsékleten (erről itt olvashat bővebben). Egyszerűen lefagyaszthatja a felesleges gyökereket a fagyasztóban vagy a fagyasztóban.