Van egy dolog, ami nem hiányozhat egy füvészkertből: a kaporról beszélünk. Hiszen nem csak finomítja az ételeket, de nagyon könnyű termeszteni is.
Aki szeret halat enni, annak a kertjében biztosan lesz kapor (Anethum graveolens). De a halat nem kedvelőknek is érdemes termeszteni. Hiszen a kapor sok más ételhez is ízlik. Használhatja például az uborkasaláta finomításához, vagy a mártások különleges hangulatát kölcsönözheti. A fűszernövényt egyébként már az ókori Egyiptomban is használták, az ókori Görögországban és Rómában is ismerték és népszerűek voltak. Tehát a kapor minden konyhában kötelező.
Próbáld ki, és termessz magadnak kaprot. Elhelyezkedését tekintve meglehetősen igénytelen, szinte bárhová vethető. Még az erkélyen és a teraszon is.
A kapornak van néhány előnye
A kapor távol tartja a kártevőket:
A kapor termesztése értékes biológiai fegyvert hoz kertjébe a kártevők ellen. Illata védőpajzsként működik, és távol tartja az olyan gyökérkártevőket, mint a sárgarépa és a hagyma legyek. Ráadásul a kapor a káposztafehérjét és a levéltetveket is elűzi. Ezért mindig érdemes kaprot ültetni a zöldségek közé. Hatékonyan növeli a terméshozamot.
Kapor elősegíti a csírázást:
A kapor a növényi magvak csírázását is elősegíti. Más szóval, az uborka, hagyma, sárgarépa, borsó, bab, cékla és saláta magvak sokkal jobban nőnek.
A kapor díszes:
Emellett egyes kaporfajták nagyon dekoratívak. Így le is vághatod és vázába rakhatod, vagy csokrokat díszíthetsz vele.
Hogyan termesztünk helyesen kaprot
Hely és talaj:
A kapor, mint már említettük, szinte mindenhol terem. A legjobb azonban, ha napos helyet biztosít neki, ahol naponta sok óra megvilágítás van. A talajnak ideális esetben magas humusztartalmúnak, lazának és vízáteresztőnek kell lennie. A talaj enyhén nedves is lehet. Ha a kertjében meglehetősen tömör talaj van, lazítsa fel durva homokkal.
Bővítmény:
A kaprot mindig április közepén kell elvetni. Ezután a legjobb sorokban, körülbelül 20 centiméteres távolsággal. Adj a magnak körülbelül 1-etcentiméter mélyen a talajba, és enyhén takarjuk be vele. Ezután mindig jól öntözzük meg, nehogy kiszáradjon a talaj. De akadályozd meg a vizesedést, mert a kapor ezt egyáltalán nem szereti. Nem kell trágyázni a kaprot.
Kaprot betakarítás és tárolás
A kaprot, amelyet Németországban kapornak vagy uborkafűnek is neveznek, bármikor betakarítható. Míg a kapormagot sötét edényben elég sokáig el lehet tárolni, a fűszernövényt csak frissen szabad használni. De le is fagyaszthatod. A magvak tárolása során ügyeljen arra, hogy az edény jól lezárva legyen.