Mindannyian ismerjük a koriandert. De ismeri a vietnami koriandert is? Ez egy igazi ritkaság, amit egyre gyakrabban ültetünk.
Mi, hobbikertészek, mind a konyhában, mind a kertben szívesen kipróbálunk valami újat. Aki szeretne kipróbálni egy itthon még nagyon ritka és nehezen beszerezhető gyógynövényt (legalábbis frissen), vigye haza a vietnami koriander (Persicaria odorata) nevű növényt. Ez a fűszernövény igazi ritkaság. Ázsiában (hazájában) a gyógynövény már elterjedt. Nálunk viszont még mindig különlegességnek számít.
Hogy ízlik a vietnami koriander?
A vietnami koriandernek érdekes íze van. Íze enyhébb formában korianderre emlékeztet, enyhén borsra emlékeztet. Tehát az ételek megkapják azt a bizonyos valamit. Használhatja például saláták, ázsiai ételek vagy hal- és húsételek fűszerezésére. Csak próbáld ki, hátha meg fogod kóstolni. A termesztés is meglehetősen egyszerű.
A vietnami koriander termesztése
Helyszín:
Az 50-60 cm magasra megnövő növény eredetileg trópusi területekről származik, ezért a sok fényt és meleget kedveli. Jó lenne egy félárnyékos hely is. Általában azonban mindig tanácsos a vietnami koriandert cserépbe ültetni. Így nyáron kint állhat, a hideg évszakban pedig a házban hibernálhat. Végül is az aromás fűszernövény nem szívós.
Hogyan neveljük:
1Ha a vietnami koriandert egy edénybe szeretné ültetni, a legjobb, ha a gyógynövényekhez és zöldségekhez készült kész keveréket használja aljzatként. Amikor már nem várható fagy, vagy nyár közepe van, a fűszernövényt a kertben vagy az erkélyen is elhelyezheti.
2Ezután fontos, hogy a vietnami koriander egyenletesen nedves legyen. Tehát a talajnak nem szabad kiszáradnia. Ha túl sok vizet adsz, az nem rossz. A vietnami koriander elviselihogy.
3Az sem árt, ha időnként megtermékenyíted. A tavaszi ültetésnél például célszerű némi komposztot a talajba dolgozni. Ezt követően áprilistól szeptemberig célszerű szerves folyékony műtrágyát használni. Ezután ezt havonta egyszer kell beadnia. Télen azonban elegendő, ha 8 hetente műtrágyázod.
4Ha beköszönt a tél, helyezze a fűszernövényt meleg és világos helyre a házban. A koriandert csak akkor rakhatja vissza a kertbe, amikor már nem kell fagyra számítani. Egy kis tipp: csak helyezze a cserepeket az erkélyen lévő virágládákba. Ez nagyon jól néz ki.
Hogyan termesztünk vietnami koriandert
Ha egyszer belekóstolsz, általában nem tudsz betelni a vietnami korianderrel. Ezért mindig jó tudni, hogyan lehet növelni. Ez önmagában gyerekjáték és gyorsan elkészíthető. A következőképpen járjon el:
Vágjon le kb. 5 cm hosszú dugványokat a gyógynövényről, és ültesse közvetlenül tápanyagban szegény talajba. Ezután jól öntözzük meg, tartsuk melegen, és fedjük le gyapjúval, amíg a gyökerek meg nem képződnek. Ezután átültetheti őket nagyobb cserepekbe.