Pánt borsó - 2 lehetőség részletesen

A seprű nem csak a kertben gyönyörű, hanem szinte minden részét meg is lehet enni. Így ültesd el magad a bükkönyborsót.

Ha saját borsót szeretne ültetni és betakarítani, hogy különféle ételek mellé köretként élvezhesse a finom hüvelyeseket, ezt megteheti a bükkönyborsóval. A gyorsan növekvő és hamarosan népszerűvé váló növény olyan meglepő tulajdonságokat kínál, amelyekkel nem mindenki tud – ugyanakkor lehetővé teszi a bőséges betakarítást is, amely megspórolhatja a szupermarketbe való utazást. De hogyan ültetik a bükkönyt? És mit kell tudni róluk?

Bükkönyborsó – mit kell tudni?

A bükköny (Lathyrus vernus) egy kúszónövény, amely nyár végén általában hüvelyeseket, azaz borsóhüvelyt hoz. Ezek legfeljebb öt centiméter hosszúak, és több magot, azaz borsót tartalmaznak. De azt sokan nem tudják, hogy nemcsak a hüvely és a belső borsó ehető és ízletes, hanem a kúszónövény fiatal hajtásai és virágai is. Mindkettő íze enyhén édes és nagyon lédús, így az ételek elkészítésében is szeretnek szerepet játszani. A bükkönyt gyakran használják takarmányként is, mert nagyon könnyű nagy mennyiségben termeszteni, és többek között nagyon olcsó. A magvakat lisztté is lehet feldolgozni, ezért a borsó is érdekes növény.

Amit feltétlenül tudni kell a bükkönyről, hogy mérgező is lehet. Ennek oka a lathyrin hatóanyag, amely - nagy mennyiségben fogyasztva - kellemetlenséget okozhat. Nem nagyon mérgező, ezért nem is nagyon káros, de a mindennapi nagy mennyiségű bükköny fogyasztása egészségügyi problémákhoz vezethet. Gyakran előfordul például hasmenés vagy hányás, de görcsök és izzadás is előfordulhat. Ha ezt szeretnéd elkerülni, a bükkönyt csak mértékkel fogyaszd köretként.

Ültessen borsót – hol és hogyan?

Ha el akarja ültetni a mászónövényt, használhat erre megfelelő nagyságú kádat, vagy nevelheti az ablakpárkányon lévő szaporítóágyásban is.

❏Vödörben termesztés

Ha az első lehetőséget választja, a bükköny magját közvetlenül a frissen bevitt virágföldbe vetheti, és enyhén öntözi meg. A tavasz ideális erre, a kád kint is hagyható. Ha jobban szeretné serkenteni a csírázást, akkor a vödörre feszíthet fóliát, hogy a palánták gyorsabban kikeljenek. Ha azonban ezt az opciót választja, fontos, hogy rendszeresen cserélje ki a fóliát, és hagyja, hogy a palánták belélegezzék a friss levegőt, hogy elkerüljék a rothadást és a túlzott nedvességet. Amint a palánták megpróbálnak felmászni (általában először a fiatal bükköny indái, ami megnehezíti a kibogozásukat), a vödörben helyezze el őket mászási segédanyaggal, hacsak nem átültetik őket.

Több, egyszerűen a földbe szúrt rácsos rúd jó és ingyenes, ha a kertben gyűjti össze őket. A finomhálós drótkerítés mászási segédeszközként is használható. A bükköny nagyon gyorsan növekszik, így a betakarítás nyár végére várható, és ősszel is folytatódhat - de gyakran érdemes a növények tetejét levágni, hogy sűrűbbé váljanak, és egy növényként jelenjenek meg.

❏ Szabadtéri termesztés

Ha a magokat közvetlenül a szaporítóágyba veti el, a palántákat ki kell szúrni, miután kinőttek, és vagy el kell ültetni a kertbe. Ehhez legalább tíz centiméteresnek kell lenniük. A vetés történhet tavasszal is, ha a magokat a szabadban akarjuk termeszteni – ha azonban beltérben kezdjük, akkor télen is elkezdhetjük, és ezzel időt takaríthatunk meg. Természetesen a palántákat mindig nedvesen kell tartani, és napsütéses, de nem túl meleg helyen virágozni kell, mielőtt kimennek a szabadba. Amint a kertben vannak, jó vízelvezetésű talajt és sok helyet kell adni nekik - mert a bükköny az új hajtások kifejlődésekor elég sokat elterjed, és mászni is kezd. Ebben az esetben is szüksége van a bükkönynek mászási segédeszközre, hogy növekedni tudjon és ne essen össze.

Az ültetés helyének minden esetben naposnak kell lennie, ugyanakkor száraznak és jól szellőzőnek kell lennie, hogy a bükkönyt ne támadják meg gombák. Ez általában akkor fordul elő, ha a bükköny körül túl magas a páratartalom. Általában sok bükkönyfaj egy év után elpusztul, míg mások évelők, és a tél után is sikeresen növekednek. Tehát ha évelő növényt szeretne szerezniAhhoz, hogy évről évre megtakarítsa az ültetést, előzetesen elegendő információt kell szereznie az eladótól.