A ropogós vagy lapos petrezselyem olyan fűszernövény, amely nem hiányozhat egyetlen konyhából sem. Tehát itt van egy magyarázat a petrezselyem termesztésére.
A petrezselyem magas C-vitamin-tartalommal rendelkezik
A háziasszonyok és a hobbiszakácsok a csodálatos aromájú, buja zöld petrezselymet természetesen a legkülönfélébb ételekben használják. A petrezselyem nagyon népszerű sokféle burgonyaételhez (pl. burgonyasalátában, petrezselymes burgonyaként stb.), saláták ízesítőjeként, pestoként és az étlap díszeként stb. Ezért nem használjuk a petrezselymet. bármely fűszernövénykertben, minden veteményesben, és nem hiányozhat egyetlen konyhai gyógynövényszigetről sem.
Annak érdekében, hogy a petrezselyem mindig virágozzon, szeretnénk megmutatni, mit kell figyelembe vennie a petrezselyem termesztése, gondozása és betakarítása során.
Bővítmény
Sok más fűszernövényhez hasonlóan a petrezselymet is gyakran árulják a szaküzletekben évelő növényként, és gyakorlatilag bármilyen tápanyagban gazdag, lehetőleg részben árnyékolt helyre ültethető. A petrezselymet az ablakpárkányon elhelyezett cserépben is tarthatod.
A petrezselyem (sokkal olcsóbb lehetőség) magját februártól buja formában is elvetheti az ablakpárkányra vagy a fagyos napok után a szabadba. Buja, mert a petrezselyem általában csak nagyon lassan nő. Tehát mindig nagy mennyiségű petrezselymet vess el.
Apropó:
Tudta, hogy a vizelethajtó és emésztést elősegítő hatású petrezselymet régebben gyógynövényként használták, és segít a tavaszi fáradtság ellen?
Gondoskodás
Időnként fel kell lazítani a talajt a petrezselyem körül egy gereblyével. A fűszernövénynek rendszeres vízre is szüksége van. Még az egyenletesen nedves talajt is szereti. A vizesedést azonban mindenképpen kerülni kell, különben a petrezselyem gyorsan összezsugorodhat!
A petrezselymet tavasszal is trágyázhatod egy kicsit, feltéve, hogy nem dúsítottad humusszal a talajt. A cserepes növényeknél általában a korai trágyázás javasolt.
Szüret
A petrezselymet betakarítják (főleg csaka levelek) általában áprilistól októberig. Ezután akár frissen fogyaszthatja a fűszernövényt, akár szárítva is használhatja a téli hónapokban. Szárított petrezselyemlevélből aromás tea is készíthető.