A Stevia egy egészséges cukorhelyettesítő, amelyet Németországban is jóváhagytak. De nem csak ez: most már magad is termeszthetsz steviát. Itt olvashatja el, hogyan kell ezt megtenni.
Mióta a dél-amerikai steviát cukorhelyettesítőként engedélyezték Németországban, a kalóriamentes cukorgyár iránti kereslet is óriási mértékben megnőtt. Időközben néhány faiskolában még a stevia növények is készen állnak, amelyeket a mi szélességi fokainkon is gond nélkül el lehet ültetni és gondozni. Itt elmondjuk, hogyan kell ezt pontosan megtenni.
Válasszon helyet
Az évelő stevia növények szeretik a napsütést, a meleget és a világosságot, ezért ideálisak konténernövényként is erkélyeken és teraszokon. Természetesen a növényeket télikertben is felállíthatja, vagy egész évben üvegházban ültetheti.
Egyébként júniustól érdemes kihelyezni a stevia növényeket a kertbe. Ott ősszel újra ki kell ásni őket, és fagymentes helyiségben áttelelni. Alapvetően a növények sokkal dúsabban fejlődnek a szabadban, mint a stevia növények számára kialakított cserepekben.
» Tipp:
A kis stevia növények – mint a konyhai fűszernövények – nagyon jól fejlődnek a napsütötte ablakpárkányon. (Linktipp: fűszernövények termesztése az ablakpárkányon – ez így történik)
A Stevia növények gondozása
A stevia növények szeretik a nedvességet, de a vizesedés nem ideális a növények számára, mivel ekkor gyökérrothadás léphet fel. Ideális a nedves és a száraz állandó váltakozása, így a növény növekedése optimális.
» Tipp:
A téli hónapokban mindenképpen hagyd pihenni a növényt (kevés fényt), ezért engedj neki egyfajta felépülési fázist, és csak akkor öntözd mérsékelten, ha feltétlenül szükséges.
Ebben az úgynevezett vegetációs szünetben a növény szinte elpusztul, ezért kb. 5 centiméterre visszavághatja a növényt. Jövő tavasszal (március környékén, amikor a növény napfényes ablakülésben van) természetesen felébred ebből a hibernációból, ha megfelelően ápolják. Ennek a nyugalmi fázisnak az az előnye, hogy a növény kevésbé fogékony a betegségekre, mint akkoregész évben zöld ruhát visel.
Sztevia betakarítása
A sztíviát a bazsalikomhoz hasonló módon szüretelik, ezért csak az úgynevezett hajtásvégeket csipkedjük le. Ezután vagy tegye a leveleket frissen, például egy pohár teába, vagy szárítsa meg a leveleket egyenként, majd használja édesítőszerként.
Figyelmeztetés:
Egyetlen levél stevia elég egy csésze tea édesítéséhez!
Ez is érdekelheti:
» Fűszernövények tartósítása - 5 bemutatási mód
» Fűszernövények ültetése - Így kell
» Füvészkert létrehozása - lépésről lépésre