A számtalan új fajtának köszönhetően a borsmentának ma már egy sor finom ízű rokona van. Íme 7 különösen finom mentafajta.
A menta mindig nagyon kellemes és valahogy friss illatot áraszt. Az igazán frissítő hatás a végén bontakozik ki a nyelven. A mentának valóban sok fajta van, ami elkápráztatja ízlelőbimbóinkat, és ráadásul könnyen termeszthető saját kerti ágyásban, kerti fészerben vagy akár a konyha ablakpárkányán is.
A legtöbb mentafajta rendkívül könnyen gondozható, inkább a napos helyet részesíti előnyben, és többnyire akár a szabadban is áttelelhető - néha kevés téli védelem mellett! 7 ilyen finom mentafajtát szeretnénk most részletesebben bemutatni.
Ezek a mentafajták különösen ízletesek:
1. Epermenta:
Az epermenta valószínűleg az egyik legismertebb modern mentafajta, és viszonylag kis termetű. Ha finom leveleit csak két ujjal enyhén összetörjük, azonnal páratlan aromát bontakozik ki belőle, amivel különösen a desszerteket lehet tökéletesre finomítani. Ezenkívül a szárított epermenta gyümölcsös ízű mentatea készítésére is alkalmas.
2. Almamenta:Az almamenta rendkívül tömören nő a kerti ágyásban, és szép lila színű virágot hoz, ami miatt ez egy teljesen vonzó gyógynövény. Az almás menta és fahéj ízkombinációja mindenféle desszerthez ajánlott – különösen fagyl althoz!
3. Ananász menta:
Az ananászmenta egy rendkívül gyümölcsös, friss ízű mentafajtának számít, amelyet minden krémes, joghurtos és túrós étel mellé kiválóan tálalhatunk.
4. Banánmenta:A finom levelű és rózsaszín virágú banánmenta körülbelül 50 centiméter magasra nő, és gyakran használják gyümölcssaláták és sütemények díszítésére. A banánmentát édes gyógynövény-fűszerként is használhatja.
5. Csokoládé menta:
A szintén átlagosan mindössze 50-60 centiméter magasra megnövő csokoládémentának zöld levelei vannak sötétvörösselAlul, éppen ezért rendkívül tökéletes a legkülönfélébb ételek díszítésére. Ugyanakkor alkalmas különféle lekvárfajták ízének fokozására!
6. Narancs menta:A lenyűgöző 80 centiméteresre megnövő narancsos menta nagyon intenzív aromájú, de nagyrészt elvesztette jellegzetes menta ízét. Szárítva azonban tökéletes gyümölcsös ízfokozóként a hagyományos borsmenta vagy fekete tea mellé. Ezenkívül a narancssárga menta rendkívül könnyen kezelhetőnek tekinthető, és gyorsan elterjed a kerti ágyásokban.
7. Citromos menta:
A fehér virágú citrommenta mindössze 40 centiméter magasra nő, és friss citrom aromát áraszt a szabadban. Nagyon sokoldalú, akár édes, akár sós.
Szüretmenta
A mentát egész szezonban szüretelheti. Egyszerűen fel kell vágnia vagy ki kell szednie a mentát. A betakarítás mindig a reggeli órákban javasolt, mivel minden mentafajta akkor a legfrissebb.
» Tipp:
Mivel a menta szárításkor gyakran veszít tipikus aromájából, az utolsó betakarítás után jobb lefagyasztani. (Linktipp: A gyógynövények tartósítása – 5 lehetőség bemutatva)
Ez is érdekelheti:
» A borsmenta jobb cserépben, mint a kertben
» Macskamenta ültetése - Így kell csinálni