Sok kertész ódzkodik a burgonya kerti termesztésétől, mert nem tudja, melyik fajta a legalkalmasabb. Itt elmondjuk.
Számtalan fajta burgonya kapható ma a piacon, melyeket alapvetően főzési tulajdonságaik szerint különböztetnek meg: lisztes, viaszos vagy többnyire viaszos. A sárga hústól a kékes-lila húsú burgonyafajtákig is termeszthetsz.
A burgonya a betakarítás időpontjában is különbözik, ezért beszélünk korai, középkorai és késői burgonyáról. És pontosan ezekre a burgonyákra kell figyelnie, ha saját maga szeretne burgonyát termeszteni. Itt felsoroltuk, mely fajták a korai burgonya, a középkorai burgonya és a késői burgonya, és melyek különösen alkalmasak kerti termesztésre.
Kertészeti burgonyafajták
➤ Korai fajták:
A népszerű korai fajták – betakarítási idő júliustól – az Agata (nagy terméshozam), az Amalia, a Rosara (piros bőr), a Christa, a Karat, a Hela, a Gloria (nagyon aromás), az Astoria (nagyon sárga hús), a Sieglinde (nagyon alkalmas sült burgonyának), Princess (biotermesztésre is alkalmas) és Ukama. Ezek a burgonyafajták mind viaszosak vagy többnyire viaszosak.
A korai burgonya közé tartozik még a lisztes Augusta, amelynek magas termése miatt olyan vonzó a kerti termesztéshez, valamint a Karlena, amely abszolút érzéketlen burgonyafajtaként szerzett magának hírnevet.
➤ Középkorai fajták:
A Nicola, a Saskia, a Blauer Schwede (kék pép), a Berolina, a Bintje, a Hansa (ideális hasábburgonya), a Quarta és a Cilena (saláta és sült burgonya) jól bevált a középkorai fajtákhoz - szüreti idő től augusztus . Ezek a fajták mind viaszosak vagy többnyire viaszosak.
A középkorai fajták közé tartozik még a lisztes Agria, melynek nagy gumói kiváló aromájúak, valamint az Afra, amely burgonyapüréhez kiváló.
➤ Késői fajták:
A késői burgonyafajtáknál - augusztus végétől/szeptember elejétől betakarítási idő - megtaláljaa Granola (jó eltarthatóság), a Palma és a Bamberger Hörnchen (fűszeres íz, de alacsony hozam) fajták a viaszos vagy túlnyomórészt viaszos kategóriában. Vannak még lisztes fajták: Arran Victory, Datura és Aula.
Tipp:
A Vitelotte (más néven francia szarvasgombás burgonya) a késői fajták csemege. Ez egy mély lila színű burgonyafajta, amely diós, fűszeres ízű. Termése azonban nagyon alacsony, ezért sajnos ritkán termesztik. Az ínyencek számára azonban feltétlenül kötelező!
A burgonyatermesztési tippünk
A legjobb, ha mindig különböző fajtákat termesztünk – egymástól gondosan elválasztva –, hogy minél tovább szüretelhessük a saját friss burgonyát. Kezdje egy rendkívül korai fajtával (talán még a burgonyát is előcsíráztassa), és fejezze be a burgonyatermesztést egy nagyon késői fajtával.